WineXpert | Private Reserve | Zinfandel | États-Unis

Des arômes de mûre, de cerise noire et de prune mûries à point caractérisent ce Zin audacieux affichant des notes de chêne grillé, d’épices et de vanille. Son fruité intense contribue à enrichir la structure de ce rouge corsé qui présente une texture moelleuse et une finale puissante et persistante, imprégnée de nuances épicées.

Les vignes noueuses et épaisses de plus de 35 ans de la région de Lodi puisent leurs ressources dans un sol de loam sablo-argileux. Ce climat méditerranéen donne des fruits à la saveur intensément concentrée. L'ajout des peaux de raisins broyées pendant le processus de fabrication à la maison rehausse de manière significative la complexité aromatique et l'apport en tanins. Le vin développe une texture veloutée et une finale persistante, relevée par l'apport d'un boisé de chêne français de première qualité.

• Côtes levées de porc sauce BBQ (ribs) ou effiloché de porc (pulled pork).
• Burgers de bœuf gourmets bien juteux ou viandes de gibier.
• Saucisses grillées ou viandes rouges bien épicées.
• Saumon noirci à la cajun ou côtelettes de porc grillées.